Ich denke es geht eher darum beim Absturz eines Kernels einen neuen zu laden damit der Grund des Absturzes gut dokumentiert werden kann.

Nein, man kann natürlich nicht ohne weiteres weiterarbeiten, da ja durch den Absturz auch der gesamte interne Zustand instabil geworden ist. Man kriegt den Panic, aber -- und das ist der Unterschied -- danach dann ein Shellprompt, das auf dem neu gestarteten Kernel beruht. Da das alte Kernel-Speicherabbild aber noch vorhanden ist, kann man dies nun untersuchen, auf Platte abspeichern etc.