"Während bei mod_php, fastCGI oder einer wie auch immer gearteten PHP-Integration pro HTTP-Call jedesmal eine neue Instanz von PHP zur Verarbeitung von PHP-Skripten gestartet wird"

Hier muss ich wiedersprechen. mod_php ist eine Apache Erweiterung, und diese wird nur 1x pro Apacheinstanz geladen. Das heisst das wenn man einen Apache mit 20 Workern hat, gibt es entsprechend 20 PHPs, aber nicht pro Anfrage.
Ebenso ist dies bei FastCGI. Hier wird ein Pool an laufenden Prozessen vorgehalten, die dann die Arbeit erledigen. Eben dies ist der Vorteil von FastCGI im vergleich zu normalen CGI, das sich zu verhält wie du es beschreibst.

Bei dem Rest gebe ich dir aber recht. PHP und JBoss bzw. Java im allgemeinen haben nicht die gleiche Zielgruppe, auch wenn einige Hardcore Javaentwickler auch immer versuchen jede Arbeit mit Java zu erledigen.