Irgendwie scheint FF 3.5 die Font-Einstellungen von Gnome nicht mehr zu übernehmen. Stattdessen muss man sie manuell in /etc/fonts/conf.d anpassen, siehe hier: http://www.ubuntu-inside.me/2009/07/howto-fix-firefox-35s-font-hinting.html

Welche configs man da rein linkt sollte man da an die Einstellungen in Gnome anpassen. Die Namen der Config Dateien in /etc/fonts/conf.available sollten eigentlich selbstsprechend sein, bzw. stimmen mit den Einstellungsmöglichkeiten im Gnome Dialog überein.