aber möglicherweise ist es dennoch sinnvoll, sich zumindest auf ein Hauptprodukt zu konzentrieren?

Ich bin selbst kein Ubuntu Benutzer, aber ich dachte immer, dass praktisch in allen Variationen eben immer nur ein Produkt für einen bestimmten Einsatzzweck vorausgewählt ist.
D.h. ich wäre daher im Falle des Mailprogramms davon ausgegangen, dass, speziell im Hauptprodukt Ubuntu, im Standardumfang nur das ein Produkt eines ausgesuchten Herstellers inkludiert ist.

Wenn nun gleichartige Produkte anderer Hersteller doch auch angeboten werden, wird man dafür vermutlich einen guten Grund haben, d.h. irgendeine Art von Vorteil oder Bonus die den Mehraufwand für das zusätzliche Bereitstellen von Alternativen wieder wettmacht.