abgesehen davon, dass solche Behauptungen im Linux.-Bereich ohnehin nur Kaffesatz-Lesen sind (oder kann er das mit Support-Verträgen belegen?):

Es kommt doch immer auf den Einsatzzweck und die Vorgaben an.

Auf kritischen Systemen kommt ganz klar so etwas wie RHEL oder SLES zum Einsatz.

Bei weniger kritischen Systemen kann man auch ein anderes System, z.B. CentOS oder Scientific Linux (in dem Fall im Grunde ein RHEL), Debian, Ubuntu, Gentoo einsetzen oder auch ein BSD (ZFS, Jails etc. könnten gute Argumente sein). Und Support lässt sich notfalls dafür auch bekommen.
Es gibt schliesslich auch kommerzielle Software, die nicht nur für RHEL und SLES zertifiziert bzw. supportet ist.

RHEL ist z.B. für Webserver nicht unbedingt geeignet, wenn man auf die gelieferten Pakete setzt.
PHP-Pakete z.B. hinken hinterher...
Auch die Auswahl an Perl-Paketen ist, selbst wenn EPEL eingesetzt wird, deutlich geringer als in der Debian-/Ubuntu-Welt. Und die Installation per CPAN-Shell ist auch nicht immer problemlos und erschwert die Pflege. Um nur mal ein Beispiel zu nennen.

Anders sieht es wieder bei Java-basierten Application-Servern aus (JBoss).