damit scheidet Ekiga für mich als Videotelefoniesoftware schon einmal aus.

Bedauerlicherweise scheinen die Entwickler auch kein Interesse an ZRTP zu haben,
denn in der Bugreport Wishlist steht das schon lange als Wunschfeature drin.

Ich empfehle daher Jitsi (SIP Communicator) der kann das.
Selbst Skype ist in diesen Belangen sicherer.