GOG liefert hier vorrausichtlich auch nur die SCUMMVM Engine mit und damit geht es doch.

Auch wäre denkbar, dass dis DOSBOX mitgelifert wird, dann könntest du das auch unter Linux entweder mit der DOSBOX für Linux oder der SCUMMVM Engine spielen.

Der unwahrscheinlichste Fall wäre der, dass das Windows Binarys sind.
Das kann man zwar nie ganz ausschließen, aber bei einem 16 Bittigen DOS Spiel geht man auch bei gog üblicherweise über die SCUMMVM oder DOSBOX Schiene.

Frage doch bei gog.com einfach mal nach.