Das läßt sich über das Kettchen-Kästchen links unten oder über View -> Lock to current location bewerkstelligen.

> Wo kann ich einstellen, das Dateien mit einem Doppel- statt Einfachklick geöfnet werden ?

KControl -> Peripherals -> Mouse -> Single Click activates/opens deaktivieren

Viele Grüße,
Tackat