IMHO ist eine optionale GUI die auf Kommandozeilentool aufsetzt die optimale Lösung.
GUIs generell als "entmündigend" zu bezeichnen, halte ich für übertrieben.
In manchen Fällen sind sie einfach unpraktisch und nicht die optimale Lösung.
Andererseits hat es schon gute Gründe, dass es sie gibt, Stichwort Ergonomie...
Und wie die Console-Only-Fanatiker z.B. Bilder bearbeiten oder mit CAD arbeiten, möchte ich mal gerne sehen.