Soweit ich weiß, war DVI nie dazu gedacht, mit irgendwelchen Viewern mit etlichen Features betrachtet zu werden. Es war als "geräteunabhängiges" Zwischenformat (DVI = DeVice Independent) gedacht, aus dem später andere Darstellungsformate (wie z.B. PS, PDF, ...) generiert werden sollten. Die Umwandlung von vektoriellen Zeichendarstellungen in Bitmaps hat vielleicht ein bischen mit dem Alter von TeX und DVI zu tun. Ich weiß allerdings nicht, ob DVI nicht prinzipiell auch vektorielle Grafiken enthalten kann (wie z.B. die Zeichen eines bestimmten Zeichensatzes). (Jetzt müßte man wissen, woher man die Beschreibung dieses Darstellungsformates bekommen kann ...)

Vielleicht klingt das folgende etwas "altmodisch", aber: Wozu benötige ich in einem Darstellungsformat - denn darum handelt es sich bei PDF - so etwas wie Formulare? Dazu sind Dokumentenbeschreibungsformate (wie z.B. (La)TeX, (evtl.) SGML und XML sowie (mit Einschränkungen) HTML) viel besser geeignet, und Texte in diesen Formaten (einschließlich ausgefüllter Formulare) kann man später immer noch in ein Darstellungsformat überführen.