256-Bit AES.
Es ist der Standard, weit verbreitet und intensiv untersucht. Daher bist du damit zur Zeit auf der sicheren Seite.

Fuer Twofish, Blowfish, ... sind mir auch keine Probleme bekannt.

56-Bit DES ist veraltet und heute nicht mehr sicher. Nicht benutzen!

Ansonsten: Die Sicherheit wird beim verwenden von AES, Twofish oder Blowfish eher an der konkreten Implementation und technischen Realisierung haengen.