Natürlich nutze ich -S (-r bisher nicht). head oder tail nutze ich im wesentlichen dazu um nur etwa 5 oder 10 dateien anzuzeigen, da ls meines Wissens keinen derartigen Parameter besitzt.

Wenn man diese Beschränkung auf die Anzahl der Dateien nicht will tut es natürlich auch ls -lS oder ls -lSr, das stimmt.