Zunächst: Mit FAI habe ich mal ein bisschen gearbeitet, mit m23 nicht.

FAI ist ein klassenbasiertes, mehrstufiges Installationssystem für Systeme hauptsächliche mit dem Debian Paketformat. Diese Klassen kann man anhand von Hardwaremerkmalen oder auch eigenen Scripten selbst bestimmen. Jede Stufe ist durch eigene Scripte erweiterbar. Es gibt auch die Möglichkeit die Rechner nach der Installation noch zu aktualisieren. FAI ist sehr flexibel einsetzbar. FAI ist eher Kommandozeile und Textdateien.

m23 ist in meiner Erinnerung nach eher für die leichte und schnelle Installation über ein leicht zu bedienendes Webinterface.