Hast du nach der Umstellung auf Buster OpenJDK 11 oder 8 installiert?
Mir ist auch aufgefallen, dass man Java Applikationen (noch) nicht wirklich mit 11 harmonieren.
Evtl. hilft bei dir auch die Installation von OpenJDK 8.
Musst evtl. mit update-alternative --config java noch sicherstellen, dass 8 der default ist.