Geh mal im printconf-gui auf Bearbeiten (Drucker vorher auswählen). Im letzten Reiter kannst Du einstellen, wie gedruckert werden soll: Normal, Photo oder Grayscale. Grayscale eragb bei mir den Economy-Modus. (Der sich wirklich nur für "mal eben Kontrolle lesen" eignet - urgh...)
Jochen