Ich denke es gibt genug Anwendungen dafür. Druckerserver mit Firewall.
Presentationen mit nem Beamer.
Firewall die den Hauptrechner nicht ausbremst.
diese Sticks lassen sich in ein Save schließen um die Rechner vor Diebstahl zu schützen.
Werkzeugmaschinen.
Wartungsarbeiten beim Auto, die selbstständig ablaufen.

Da gibts genug