Kann mir vorstellen, dass Distris wie debian so einiges mit sich rumschleppen, aber welche?

Öffne doch mal die Paketverwaltung in Debian und gehe doch mal die Programme durch.
Vor allem die Sektionen "Spiele" und "Multimedia" sind zum Bersten voll mit kleinerer Software, die nicht oder nicht richtig funktioniert wie diverse Paintklone für Gnome, weil die Entwicklung eingestellt worden ist oder die Entwickler keine Lust haben, sich dem für Desktopanwendungen weltfremden Entwicklungszyklus mit Entwicklerversion + "stabiler" Version mit Feature-freeze + reingemurksten Patches zu unterwerfen.

Das Entwicklungsmodell können sich eigentlich nur richtig große Communities leisten, die fast nur Features hinzufügen, wie z.B. LibreOffice oder Apache httpd. Und wo das auch geht sind irgendwelche Unix-Userland Tools, die eh nur vor sich hin rotten.